国家标准《α－淀粉酶制剂》 由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准化管理委员会。

主要起草单位 中国食品发酵工业研究院 、无锡赛德有限公司 、山东隆大有限公司 、诺维信生物技术有限公司 、江阴市百圣龙有限公司 、邢台新欣翔宇有限责任公司 。

主要起草人 张蔚 、吴炳炎 、郭庆文 、张晶雪 、顾建龙 、余波等 。