注册

全麦粉发酵时间试验

Wheat-meal fermentation time test
国家标准 推荐性 废止

国家标准《全麦粉发酵时间试验》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 商业部谷物油脂化研所 。

目录

标准状态

  1. 发布
  2. 实施
  3. 废止
当前标准

GB/T 14613-1993 废止

全麦粉发酵时间试验
被以下标准替代

GB/T 14613-2008 （全部代替）

粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）

基础信息

标准号
GB/T 14613-1993
发布日期
1993-09-05
实施日期
1994-07-01
废止日期
2008-12-01
上次复审日期
2004-10-14
上次复审结论
修订
标准类别
方法
中国标准分类号
B20
国际标准分类号
67.060
67 食品技术
67.060 谷物、豆类及其制品
归口单位
全国粮油标准化技术委员会
执行单位
全国粮油标准化技术委员会
主管部门
国家粮食和储备局

采标情况

本标准非等效采用ITU国际标准：AACC 56-50。

采标中文名称:。

起草单位

商业部谷物油脂化研所

相近标准(计划)

20257107-T-449  粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）
GB/T 14613-2008  粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）
20256689-T-449  粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法
20257104-T-449  粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法
LS/T 3205-1993  发酵饼干用小麦粉
SB/T 10140-1993  发酵饼干用小麦粉
GB/T 14612-2008  粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法
GB/T 14611-2008  粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
DB15/T 3625—2024  肉牛发酵全混合日粮制作技术规范
DB64/T 2053—2024  牛羊发酵全混合日粮加工调制技术规程
  • 版权所有 侵权必究
  • 主管：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
  • 主办：国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心
  • 技术支持：北京中标赛宇科技有限公司
  • 支持电话：010-82261036
  • 备案号：京ICP备18022388号-1