国家标准《大蒜 冷藏》 由601（中国商业联合会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 中国商业联合会商业标准中心 、中国蔬菜流通协会 、中国人民大学环境学院 。

主要起草人 宫占平 、李江华 、陈松 、刘振宇 、曹建云 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 6663:1995。

采标中文名称:大蒜 冷藏。