国家标准《啤酒大麦》 由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国食品发酵研究院 、永顺泰麦芽集团有限公司 、广州珠江啤酒股份有限公司 、广州麦芽有限公司 、北京燕京啤酒股份有限公司 、宁波麦芽有限公司 。

主要起草人 张五九 、康永璞 、熊晓帆 、方贵权 、莫力 、贾凤超 、张海 。