国家标准《大米 稻谷和糙米潜在出米率的测定》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和物资储备局。

主要起草单位 国家粮食局标准质量中心 、湖北省粮油食品质量监测站 、吉林省粮油卫生检验监测站 、四川省粮油中心监测站 、江苏省粮食局粮油质量监测所 、安徽省粮油产品质量监督检 。

主要起草人 谢华民 、熊宁 、冯锡仲 、杨军 、黄伟 、季一顺 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 6646:2000。

采标中文名称:大米 稻谷和糙米潜在出米率的测定。