国家标准《动植物油脂 氧化稳定性的测定（加速氧化测试）》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 南京财经大学 、国家粮食局科学研究院 。

主要起草人 袁建 、杨晓蓉 、汪海峰 、鞠兴荣 、薛雅琳 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 6886:2006。

采标中文名称:动植物油脂 氧化稳定性的测定（加速氧化测试）。