国家标准《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院 、陕西省产品质量监督检验所 、安徽大平工贸（集团）有限公司 。

主要起草人 孟橘 、夏天文 、陈勇 、王慧芳 、朱文鑫 、任春明 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 5509:2000。

采标中文名称:动植物油脂 脂肪酸甲酯制备。