国家标准《莜麦粉》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 武汉工业学院 、张家口市标准化（委员）协会 、山西金绿禾燕麦研究所 、内蒙古自治区粮油质量检测中心 。

主要起草人 刘英 、王展 、兰凤英 、胡中泽等 。