国家标准《莜麦》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 武汉工业学院 、河北张家口农科院 、张家口市标准化协会等 。

主要起草人 刘英 、杨才 、潘从道 、胡中泽等 。