国家标准《苹果干 技术规格和试验方法》 由442（中华全国供销合作总社）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社济南果品研究所 、新疆果业集团有限公司 、沈阳农业大学 、中国农业科学院农产品加工研究所 、济南职业学院 、中国海洋大学 、晒果果（山东）食品科技有限公司 、三只松鼠股份有限公司 、尚好科技有限公司 、甘肃吉美果业有限公司 、南昌大学 、威海市脯小丫健康食品有限公司 、中国食品发酵工业研究院有限公司 、山东凯欣绿色食品股份有限公司 、山西轩福霖食品有限公司 、鲁健检测科技有限公司 、青岛中一监测有限公司 、山东安谱检测科技有限公司 、尚好科技（曲靖）有限公司 、尚好科技（阿拉尔）有限公司 、烟台爱陶漳食品有限公司 。

主要起草人 吴茂玉 、和法涛 、张一鸣 、赵岩 、宋烨 、李斌 、毕金峰 、朱士强 、梁超 、初乐 、高玲 、吕绪强 、刘光鹏 、马寅斐 、葛邦国 、陈军 、屠振华 、魏本强 、商义叶 、宋楠 、徐荣 、马丽 、孙玉峰 、任国华 、赵慧娟 、孔天宇 、田选宾 、焦念强 、于龙 、周晶 、郁万帅 、郁东兴 、陈晨 、王乔琦 、姜云鹏 、刘士伟 、刘卫刚 、杨忠利 、王传刚 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 7701：1994。

采标中文名称:苹果干 技术规格和试验方法。