国家标准计划《鱼胶（花胶）分类与命名要求》由 TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 中国渔业协会 、中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院 、广东循证滋补生命科技有限公司 、中国水产科学研究院南海水产研究所 、上海海洋大学 、方家铺子（莆田）绿色食品有限公司 、广东泰升药业有限公司 、广东双鸿生物科技有限公司 。