国家标准《鱼类种质检验 第10部分：肌肉营养成分的测定》 由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC1（全国水产标准化技术委员会淡水养殖分会）执行 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 中国水产科学研究院长江水产研究所 、上海海洋大学 、中国科学院水生生物研究所 、广西壮族自治区水产科学研究院 。

主要起草人 蒋明 、董立学 、周瑞琼 、赵金良 、解绶启 、罗永巨 、文华 、田娟 、喻亚丽 、黄婷 、陈丽婷 、严欣 。