国家标准计划《粮油检验 玉米水分测定》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。 拟实施日期：发布后6个月正式实施。

主要起草单位 河南工业大学 、中储粮质检中心有限公司 、辽宁省粮食和物资储备事务服务中心 、吉林省粮油卫生检验监测站 、中储粮（四川）质检中心有限公司 、中储粮成都储藏研究院有限公司 、河南省食品和盐业检验技术研究院（河南省粮油饲料产品质量监督检验中心） 、中储粮（四川）质检中心有限公司云南分公司 、中储粮辽宁质检中心有限公司 、新疆维吾尔自治区粮油科学研究所（新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站） 、浙江省储备粮管理集团有限公司 、佛山市粮油储备有限公司 。

主要起草人 张咚咚 、周显青 、张玉荣 、杜耕安 、王龙 、高林林 、张成 、姜涛 、胡建蓉 、乔丽娜 、孙培畅 、闫露露 、霍岩 、石家源 、杨军 、杨超 、胡茜 、高海军 、王雅婧 、雒芳 、许蒙蒙 、赵琪琪 、付豪 、王亚东 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 6540:2021。

采标中文名称:玉米—水分含量的测定（碾磨谷物和全谷物）。