国家标准《植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食和物资储备局科学研究院 、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心） 、安徽省粮油产品质量监督检测站 、陕西省粮食质量安全中心 、国贸食品科学研究院有限公司 、中国肉类食品综合研究中心 、山东龙大粮油集团有限公司 。

主要起草人 张蕊 、薛雅琳 、朱琳 、白桐煊 、张冰 、刘佳 、栾海鹏 、王新文 、张攀 、范维燕 、吴彦超 。