国家标准《方便面》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食和物资储备局科学研究院 、白象集团食品有限公司 、昆山统一企业食品有限公司 、焦作豫竹方便面厂 、河南省南街村（集团）方便食品公司 。

主要起草人 谭斌 、刘明 、田晓红 、汪丽萍 、刘丽 、周春余 、郭光牧 、赵需有 、刘艳香 、吴娜娜 、翟小童 。