国家标准计划《山梨糖醇和山梨糖醇液(工业用)》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC5（全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会）执行 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 山东天力药业有限公司 、东晓生物科技股份有限公司 、肇庆焕发生物科技有限公司 、山东谷雨生物科技有限公司 、江南大学 、江苏集萃未来食品技术研究所有限公司 、中国生物发酵产业协会 。

主要起草人 杨兰林 、郭传庄 、陈文焕 、吴丹 、宋宵 、李兆丰 、王建哲 、朱耀春 、林波 、孔昊存 、王晋 、王红霞 、王洁 、冯志合 。