国家标准计划《餐饮企业的等级划分和评价》由 322（商务部）归口 ，主管部门为商务部。

主要起草单位 中国商业联合会 、中国烹饪协会 、中国饭店协会 、北京市餐饮行业协会 、天津市餐饮行业协会 、河北省商业联合会 、江苏省餐饮行业协会 、浙江省餐饮行业协会 、安徽省餐饮行业协会 、山东省餐饮与住宿行业协会 、广东省餐饮服务行业协会 、贵州省餐饮行业商会 、秦皇岛市饭店烹饪餐饮行业协会 、常州市新北区烹饪餐饮行业协会 、绍兴市餐饮业和烹饪协会 、济南市饭店业协会 、广州地区饮食行业协会 、中国全聚德（集团）股份有限公司 、北京宴禧餐饮管理有限公司 、北京鲁采餐饮管理有限公司 、北京华天饮食控股集团有限公司 、食运达（天津）餐饮管理服务有限公司 、唐山鸿宴饭庄 、上海梅龙镇酒家股份有限公司 、绍兴市咸亨酒店有限公司 、绍兴柯桥永泰柯岩酒店有限公司 、宁波石浦酒店管理发展有限公司 、广州酒家集团餐饮管理有限公司 、广州南园酒家饮食有限公司 、佛山市顺德渔村餐饮集团有限公司 、中山市宝合苑园林食府（普通合伙） 、贵州鸿福喜玛拉雅餐饮文化有限公司 、鸿福宴（贵州）餐饮管理有限公司 。

主要起草人 张丽君 、王京红 、刘哲 、佟琳 、陈新华 、贾飞跃 、张涛 、刘东清 、朱昌进 、沈坚 、徐应平 、张文魁 、刘卫红 、彭建明 、胡铁 、潘国庆 、骆来信 、赵军 、温广斌 、王斌 、杨秀龙 、汪智杰 、白森森 、曲立虎 、张玉兰 、熊佳俊 、林琼 、叶瀚波 、李惠飞 、冯卫峰 、曾洁 、温志彤 、张观汉 、徐鸿波 、褚炎明 。