国家标准《胡椒碱含量的测定 分光光度法》 由TC408（全国辛香料标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所 、宏芳生物科技(昆山)有限公司 、驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司 、南京财经大学 、福建正味生物科技有限公司 、谱尼测试集团上海有限公司 、晨光生物科技集团股份有限公司 、中国热带农业科学院香料饮料研究所 、江苏大学 、安徽省科技成果转化促进中心（安徽省科学技术研究院） 、江苏省生产力促进中心 、南京农业大学 、江苏省食品药品监督检验研究院（江苏省食品质量安全监控中心） 、实朴检测技术（上海）股份有限公司 。

主要起草人 张锋伦 、王振光 、刘莉军 、杨文建 、刘家光 、张英杰 、连运河 、郝朝运 、傅雷 、许舒雯 、李强 、王果 、周存山 、张迪 、谷风林 、焦利卫 、朱红英 、杨建峰 、裴斐 、邹玉萍 、乔翠霞 、徐春详 、胡钢 、陈芳芳 、鹿文红 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 5564:1982。

采标中文名称:黑胡椒和白胡椒，整的或碎的 胡椒碱含量的测定 分光光度法。