国家标准《养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范》 由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 大连天正实业有限公司 、唐山曹妃甸区天正水产有限公司 、大连天海渔业有限公司 、大连海洋大学 、北京京睿农科科技发展有限公司 、福建省水产研究所 、唐山海都水产食品有限公司 、大连农渔产业集团有限公司 。

主要起草人 孟雪松 、刘圣聪 、王常玉 、周婧 、蒋丹 、刘洪伟 、梁忠德 、刘智禹 、李卫东 、段然 、王越 、胡滨 、陈梦 、袁旭 、包玉龙 、孙群汶 、张海恩 。