国家标准《淀粉及其衍生物 硫酸化灰分测定》 由TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 江南大学 、嘉兴未来食品研究院 、甘肃丰收农业科技有限公司 、中国商业联合会 。

主要起草人 洪雁 、顾正彪 、谢晓驰 、程力 、李令金 、孙圣麟 、李兆丰 、李才明 、班宵逢 、李祥波 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 5809:1982。

采标中文名称:淀粉及其衍生物 硫酸化灰分测定。