国家标准《粮油检验 粮食及制品酸度测定》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 南京财经大学 、江苏省产品质量监督检验研究院 。

主要起草人 杨慧萍 、袁建 、张征 、蔡晶 、杨晓蓉 。