地方标准《贵定云雾贡茶 工夫红茶加工技术规程》由黔南州农业农村局归口上报，主管部门为黔南布依族苗族自治州市场监督管理局。

主要起草单位 贵定县市场监督管理局 、贵定县农业农村局 、贵定县云雾镇人民政府 、贵州大学 、贵州省茶叶产品质量监督检验中心（都匀） 、贵州经典云雾茶业有限责任公司等 。

主要起草人 张羽丽 、余诚 、毛小柳 、张珍明 、凌丽荣 、莫文胜 、王志良等 。

备案号：99729-2023。

适用于贵定云雾贡茶工夫红茶的加工