地方标准《香菇菌糠发酵技术规程》由山西省农业标准化技术委员会归口上报，主管部门为山西省市场监督管理局。

主要起草单位 山西农业大学 。

主要起草人 聂园军 、康敏 、王媛 、黄春国 、张红刚 、徐全飞 、许素红 、郭郁 。

备案号：95772-2023。

本文件规定了香菇菌糠的术语和定义、发酵场地选择和要求、发酵准备、发酵处理、发酵后处理和生产档案。 本文件适用于山西省香菇菌糠发酵生产有机肥。