地方标准《鲜湿螺蛳粉加工厂建设管理规范》由柳州市工业和信息化局归口上报，主管部门为柳州市市场监督管理局。

主要起草单位 广西科技大学 、柳州市螺蛳粉协会 、柳州市标准技术和知识产权研究中心 、广西生态工程职业技术学院 、广西觉味之城食品科技有限公司 、贵港市市场监管认证审评中心 。

主要起草人 程昊 、孔红星 、干莉娜 、熊建文 、田艳 、唐婷范 、黄文艺 、冯军 、唐机文 、冯光澍 、莫春燕 、唐文斌 、陈一帆 、黄小佳 、黄波 。

备案号：94579-2022。