地方标准《禽肉中铜、镉等18种元素的测定 电感耦合等离子体质谱法》，主管部门为江苏省市场监督管理局。

主要起草单位 江苏省家禽科学研究所 、农业农村部家禽品质监督检验测试中心（扬州） 。

主要起草人 陈大伟 、高玉时 、马丽娜 、葛庆联 、刘茵茵 、蒲俊华 、陆俊贤 、唐修君 、张静 、顾荣 。

备案号：82469-2021。

本文件适用于鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽肉中铜、锌、镉、铬、钼、锰、钴、镍、锶、钡、铝、铅、砷、硒、硼、钒、钛、铊含量的测定。