地方标准《皖西黄茶加工技术规程》由安徽省农业标准化技术委员会归口上报，主管部门为安徽省市场监督管理局。

主要起草单位 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室 、安徽省抱儿钟秀茶业股份有限公司 、霍山县茶叶和桑茧产业发展办公室 、金寨县大别山香源茶叶有限公司 、霍山汉唐清茗茶叶有限公司 。

主要起草人 李大祥 、宁井铭 、衡永志 、文亮 、张正竹 、宛晓春 、戴前颖 、龚勤 、巩长团 、程俊生 、赵登权 、唐应芬 、丁玎 。

备案号：64846-2019。

备案公告： 2019年第3号 。

本标准规定了皖西黄茶的术语和定义、加工基本要求、基本工艺流程、加工技术和成品茶质量管理。 本标准适用于皖西境内的黄茶生产加工。