地方标准《徽菜菜品术语》由安徽省旅游标准化技术委员会归口上报，主管部门为安徽省市场监督管理局。

主要起草单位 安徽省旅游发展委员会 、安徽省旅游规划设计研究院 。

主要起草人 杨龙 、程堂明 、史祥 、洪占东 、张凯 、康文晔 、周玲 、赵雅萍 。

备案号：62911-2019。

备案公告： 2019年第3号 。

本标准规定了徽菜菜品的通用术语。 本标准适用于徽菜菜品的认知及相关活动。