地方标准《食用蜗牛人工繁育操作规程》由安徽省农业标准化技术委员会归口上报，主管部门为安徽省质量技术监督局。

主要起草单位 安徽省农业科学院水产研究所 、安徽省农科院水产院士工作站 、长丰阳春养殖有限公司 、桐城市黄氏白玉蜗牛养殖有限公司 。

主要起草人 蒋业林 、张静 、侯冠军 、王慧 、刘大红 、胡静 、陈晔 、夏登福 、黄忠祥 、赵军 、李广军 。

备案号：50648-2016。

备案公告： 2016年第10号 。

本标准规定了食用蜗牛人工繁育的术语和定义、环境条件和设施设备、种蜗牛饲养和日常管理、采卵与人工孵化、幼蜗牛饲养和日常管理操作要求。 本标准适用于白玉蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙螺人工繁育。