地方标准《重庆市生猪屠宰检疫技术规范》由重庆市农业局归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。

主要起草单位 重庆市动物卫生检疫站 。

主要起草人 何述忠 、白明强 、刘可 。

备案号：12668-2002。

本标准规定了生猪宰前检疫、宰后检疫及检疫后处理的技术规范；本标准适用于生猪定点屠场（厂、点）屠宰生猪及自用自宰生猪的检疫；本屠宰检疫技术规范以生猪为主，牛羊禽等其他动物参照执行。