地方标准《鲜水产品流通过程保鲜剂使用规范》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 中国水产科学研究院南海水产研究所 、中山市渔农产冷冻厂有限公司 。

主要起草人 杨贤庆 、刁石强 、李来好 、郝淑贤 、邓标 、岑剑伟 、戚勃 。

备案号：23348-2008。

本标准规定了鲜水产品在流通过程中保鲜剂使用的术语和定义、基本原则、使用要求、使用方法和用量。 本标准适用于鲜水产品在流通过程保鲜剂的使用。