地方标准《鲟鱼养殖技术规范》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。

主要起草单位 中国水产科学研究院珠江水产研究所 、农业部水产种质监督检验测试中心（广州） 。

主要起草人 朱新平 、陈昆慈 、陈永乐 、郑光明 、刘毅辉 、吴仕辉 。

备案号：22449-2008。

本标准规定了鲟鱼养殖的环境条件、鱼苗鱼种培育、成鱼饲养及病害防治技术。 本标准适用于符合国家相关规定允许养殖的鲟鱼。