地方标准《盐渍青菜头调味生产技术规程》由重庆市农业农村委员会归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。

主要起草单位 重庆三峡职业学院 、重庆市农产品质量安全中心 、重庆市食品药品检验检测研究院 、重庆市万州区农产品质量安全中心 、重庆市鱼泉榨菜(集团)有限公司 。

主要起草人 付勋 、张海彬 、聂青玉 、王圣开 、朱劲 、张艳 、李翔 、张文玲 、冯婷婷 、陈文碧 、刘心发 、何良清 、崔俊林 、谭鹏昊 。

备案号：123032-2025。

本文件适用于以盐渍青菜头的调味生产。