地方标准《卵形鲳鲹盐渍技术规程》由广东省水产标准化技术委员会（GD/TC 37）归口上报，主管部门为广东省市场监督管理局。

主要起草单位 中国水产科学研究院南海水产研究所 、阳江市永昊水产有限公司 、湛江市食品药品检验所 、内蒙古农业大学 。

主要起草人 胡晓 、马海霞 、杨贤庆 、陈胜军 、邓建朝 、戚勃 、潘创 、龙晓珊 、马静蓉 、冯仕苏 、赵永强 、高平 、魏涯 。

备案号：122725-2025。

本文件适用于以活、鲜或冻卵形鲳鲹为原料加工冻盐渍卵形鲳鲹的生产过程。