地方标准《鱼鳔干制操作规程》由广东省水产标准化技术委员会（GD/TC 37）归口上报，主管部门为广东省市场监督管理局。

主要起草单位 中国水产科学研究院南海水产研究所 、广东海洋大学 、广东官栈营养健康科技有限公司 、广东三海实业有限公司 、汕头市鱼胶海味协会 、内蒙古农业大学 。

主要起草人 陈胜军 、杨贤庆 、杨少玲 、马海霞 、赵永强 、钟赛意 、张宇 、欧华海 、龙晓珊 、潘创 、李惠南 、张海珊 、田柬昕 。

备案号：122727-2025。

本文件适用于以鲜或冻鱼鳔为原料加工干鱼鳔的生产过程。