地方标准《预制菜术语及分类》由广东省种植业标准化技术委员会（GD/TC 48）归口上报，主管部门为广东省市场监督管理局。

主要起草单位 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 、广东省供销合作联社 、广东省食品检验所 、广东省标准化研究院 、广东省冷链协会 、潮州市食品检验检测中心 、广州质量监督检测研究院 、通标标准技术服务有限公司 、广东省汕头市质量技术监督标准与编码所 、深圳市标准技术研究院 、广东恒兴集团有限公司 、广东顺德均健现代农业科技有限公司 、佛山市顺德万汇美食工业研究有限公司 、广州市尚好菜食品有限公司 、广州酒家集团利口福食品有限公司 、广州绿成餐饮供应链有限公司 、深圳市瑞利来实业有限公司 、广东蒸烩煮食品科技有限公司 、广东常胜食品有限公司 、华南理工大学 、中国水产科学研究院南海水产研究所 、金苑食品（广东）有限公司 、深圳市农产品质量安全检验检测中心 、广州南沙现代农业集团有限公司 、中农名品进出口（广州）有限公司 。

主要起草人 王旭 、曾睿 、杨慧 、曾坤宏 、冼燕萍 、刘明月 、古志华 、陈康健 、娄文勇 、刘守平 、姚柔娇 、谭叶军 、赖锦辉 、熊瑞生 、白金梁 、王娟 、林琳 、杨潞芳 、查澍竑 、袁文静 、李建华 、黄子睿 、陈胜军 、杨乐轩 、麦小鹏 、罗雪辉 。

备案号：120299-2025。

本文件适用于预制菜的生产和经营，不适用于主食类食品、净菜类食品、即食类食品和中央厨房制作的菜肴。