地方标准《辣椒机械干制及贮运技术规范》由重庆市农业农村委员会归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。

主要起草单位 西南大学 、重庆谭妹子金彰土家香菜加工有限公司 、重庆市农产品质量安全中心 、石柱县特色产业发展中心 。

主要起草人 陈厚荣 、阚建全 、张甫生 、谭建兰 、李学琼 、秦大提 。

备案号：119796-2025。

本文件适用于辣椒机械干制与贮运。