地方标准《风干大头菜加工技术规范》由自贡市经济和信息化局归口上报，主管部门为自贡市市场监督管理局。

主要起草单位 贡井区成佳大头菜专业合作社 、贡井区大头菜商会 、四川轻化工大学 、自贡市泰福农副产品加工厂 、贡井区成佳镇自然香大头菜加工厂 、自贡市农业科学研究院 、贡井区科技和经济信息化局 、贡井区市场监管局 、贡井区经济作物站 、贡井区植物检疫站 、贡井区农机站 、四川智拓企业管理服务有限公司 。

主要起草人 罗淮良 、王信宽 、姚祖英 、曾柯入 、柯成勇 、董翠翠 、刘然方 、王琴 、代利娟 、宋文强 、蒋析 、邱源 、聂俊睿 。

备案号：118896-2025。

适用于自贡市行政区域内的风干大头菜生产加工。