地方标准《鲜湿米粉加工技术规程》由省粮食和物资储备局归口上报，主管部门为江西省市场监督管理局。

主要起草单位 江西省粮油科技创新和物资储备中心 、江西金田麦食品有限公司 、江西工业贸易职业技术学院 、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院 、江西省疾病预防控制中心 、南昌大学 、江西农业大学 、新余粮油集团有限公司 、吉安市农业农村产业发展服务中心 。

备案号：116800-2024。