地方标准《火锅食材产品质量分级通则》由重庆市市场监督管理局归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。

主要起草单位 重庆市市场监督管理局 、重庆市质量和标准化研究院 、重庆市合川区农业农村委员会 、重庆市江津区市场监督管理局 、重庆市质量协会 。

主要起草人 朱洪艳 、崔龙国 、刘颖 、石甜 、陈佳 、陈宏果 、郑玉奎 、王志洁 、雷欣 、王雪梅 、刘书军 、周卫东 、袁娅 、蔡文君 、刘俊杰 。

备案号：113602-2024。

本文件适用于火锅食材产品质量分级标准制修订工作。