地方标准《木瓜酱菜加工技术规程》由广西壮族自治区农业厅归口上报，主管部门为广西壮族自治区市场监督管理局。

主要起草单位 广西壮族自治区亚热带作物研究所 。

主要起草人 李建强 、苏艳兰 、冯春梅 、刘功德 、黎新荣 、艾静汶 、罗朝丹 、叶雪英 、罗小杰 、程三红 、任二芳 、王淋靓 、黄燕婷 。

备案号：110778-2024。

适用于广西壮族自治区行政区域内以木瓜为主要原料的酱腌菜的生产加工。