地方标准《马铃薯瓢漏粉条加工技术规程》由榆林市市场监督管理局归口上报，主管部门为榆林市市场监督管理局。

主要起草单位 榆林市食品检验检测中心 、榆林市市场监督管理局 、榆林市榆阳区市场抽检快检服务中心 、榆林市农产品质量安全中心 、榆林市农垦服务中心 、榆林市农业科学研究院 、榆林学院 、靖边县市场检验检测中心 、子洲县维宏薯业专业合作社 、佳县粉条协会 、佳县老刘家手工粉食品加工有限责任公司 、神木市王凤农副产品股份有限公司 、清涧县子北辰农业有限公司 。

主要起草人 米林锋 、孙小龙 、杜小利 、贾小海 、郑鑫 、惠小龙 、樊新春 、樊惠华 、李美利 、侯磊磊 、李清 、席晓 、鱼智 、张春燕 、史建国 、柏春雷 、钟小键 、王凤 、张延龙 、刘建彪 。

备案号：104378-2023。

本文件规定了马铃薯瓢漏粉条的原辅料要求、加工场所及设备设施、加工、加工过程控制。 本文件适用于马铃薯瓢漏粉条的加工。