地方标准《老年助餐服务膳食配制指南》由安徽省民政厅归口上报，主管部门为安徽省市场监督管理局。

主要起草单位 合肥工业大学食品与生物工程学院 、安徽享爱养老服务有限公司 、濮阳市南乐县市场监督管理局 、安徽省产品质量监督检验研究院 、安徽信品道科技有限公司 、安徽省社家老年服务中心 、谢家集区养老服务中心（东华颐养院） 。

备案号：102395-2023。

本文件规定了老年助餐服务膳食配制的基本要求、食谱制定、食材准备、成品制作和评价与改进等内容。 本文件适用于指导老年助餐服务机构进行普通膳食配制。