负责专业范围为食品科学与工程。
擅长专业为开展果蔬、粮油、休闲食品标准制修订研究、宣传与推广工作；从事果蔬物质基础与营养健康机理、果蔬加工品质形成机理与调控技术、营养健康果蔬食品制造理论与技术、果蔬资源梯次高值利用理论与技术、果蔬加工与食品制造标准及质量控制技术研究等。。
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