负责专业范围为果蔬食品加工与食品安全。
擅长专业为长期从事果蔬栽培及果蔬罐头加工技术研究与产业化开发，主持国家、省级、市级科技项目20余项，在果蔬罐头加工及水果栽培技术方面有较深的研究，在“柑桔酶法脱囊衣”技术、“罐头加工中水回用”技术上取得了重大突破，制订的柑桔等果蔬罐头加工技术规程得到了行业的普遍认可和应用。。
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