负责专业范围为食品科学。
擅长专业为擅长于从事热带农产品特色功能物质基础挖掘与利用科技创新工作，在农产品保型干燥、香气组分固定与缓释、植物精油高效提取与品质控制、天然产物定提取与稳态化加工、热带果蔬汁发酵等领域取得多项技术突破。。
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