负责专业范围为粮油科学与技术。
擅长专业为农产品高值化挤压技术；碳水化合物资源开发与利用技术长期致力于食品科学与工程领域挤压技术、食品碳水化合物、淀粉深加工方向的科研工作研究。在专用食品饲料挤压机的研制与开发、食品饲料挤压工艺的创新、新型淀粉衍生物的创制等方面开展了深入的研究。。
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