负责专业范围为水产品加工与质量安全。

擅长专业为从事水产加工、质量安全研究三十余年，方向涉及淡水鱼加工与综合利用、水产质量检测技术、水产品质量安全保障技术及水产标准化研究等。先后主持和参加部、省级科研项目30余项，其中主持或作为主要负责人承担了江苏省水产三新项目“河蟹深冻加工技术的研究与开发”、 “低值淡水鱼精深加工技术研发与应用”、江苏省省级渔业开发项目“南美白对虾深加工产业化”、农业科技自主创新项目“重金属在甲壳类水产品中的富集和释放规律及食用安全性研究”，以及苏北科技专项“河蟹超低温速冻深加工技术的研究与开发”、“河蚬精深加工综合利用技术的研究和产业化”、“中华绒鳌蟹深加工关键技术公关和产业化”、“提高河蟹饲料利用率生产线的研发与产业化”等10余项。。