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技术委员会
张德权
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负责专业范围为肉品科学与技术。
擅长专业为主要研究方向为肉品科学与技术,在宰后肌肉食用品质形成机理与调控、中式肉制品品质形成机理与工业化加工、骨血蛋白定向转化机理与加工技术方面做出了创新性成绩。。