行业标准《姜》由全国辛香料标准化技术委员会归口上报，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院 、江苏中谱检测有限公司 、宿迁市产品质量监督检验所等 。

主要起草人 黄晓德 、张锋伦 、张合心等 。

备案号：81614-2021。

备案公告： 2021年第4号 。

本文件适用于鲜食姜。