行业标准《梨冷藏技术》由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会归口上报，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社济南果品研究院 、中国农业科学院果树研究所 、阿克苏优能农业科技股份有限公司 、浙江大学 、天津农科食品生物科技有限公司 、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 、天津捷盛东辉保鲜科技有限公司 、山东神舟制冷设备有限公司 、大有作为（天津）冷链设备有限公司 、北京市农林科学院 。

主要起草人 杨相政 、郁网庆 、贾晓辉 、贾连文 、罗自生 、宋烨 、李喜宏 、王达 、李莉 、魏雯雯 、吴茂玉 、陈于陇 、宋明刚 、王露茵 、贾晓昱 、李继兰 、刘升 、张永顺 、王春燕 。

备案号：79420-2021。

备案公告： 2021年第1号 。

本标准规定了梨的采收与质量、预冷、冷藏技术及贮藏管理等要求。 本标准适用于酥梨、黄冠、雪花、鸭梨、南果、库尔勒香、京白、茌梨、苹果梨等主要品种鲜梨的中、长期冷藏。其他品种也可参照使用。